Recette Brioches à l’Orange Simple et Rapide

Cette délicieuse recette de brioche au doux parfum d’orange, tendre et moelleuse, est parfaite pour un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients

• Pour la pâte
• 900 g de farine blanche
• Une pincée de sel
• 1 petit verre de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé (7 g)
• 1 c. à. s. de zeste d’orange – 3 œufs
• 2 c.à.s. de levure boulangère
• 1 petit verre d’huile
• 1 grand verre de jus d’orange
• 1 petit verre de beurre fondu
• Pour la décoration
• 1 œuf battu
• 1 petit bol de sucre semoule
• 1 œuf battu
• 1 petit bol de sucre semoule
  

Préparation

1. Dans une terrine, mélanger la farine et le sel, creuser un puits au centre, ajouter le sucre semoule, le sucre vanillé, le zeste d’orange, les œufs et la levure. Verser progressivement l’huile et le jus d’orange tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Ajouter le beurre et bien pétrir. Couvrir la pâte d’un linge propre et laisser lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
3. Préparer des boulettes, les disposer sur une plaque beurrée et laisser lever de nouveau quelques minutes.
   
4. Badigeonner les brioches à l’œuf battu, les parsemer de sucre semoule et les faire cuire au four préchauffé à 180°C environ 20 mn. jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées.

Bonne préparation.