Rien de plus simple et même pour les débutants, ces Beignets Fourrés à la Confiture sont à la portée de tout le monde, une recette inratable.
Ingrédients
- 250 g. de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 25 g. de sucre
- 1 œuf
- 5 càs de lait
- 2 càs d’eau de fleurs d’oranger
- 2 càs d’huile
- Confiture d’abricot et sel
Préparation
- Pour préparer de bons beignets fourrés à la confiture, rien de plus simple…Suivez les indications de la recette des beignets au sucre, il faudra étaler plus finement la pâte et déposer de la confiture au centre du cercle et recouvrir le tout d’un autre cercle de pâte.
- Préparez la pâte à beignets comme indiqué dans la recette des beignets au sucre et laissez-la reposer pendant 1 h 30 à 2 h.
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte à beignets finement.
- A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles en nombre pair.
- Déposez la moitié des cercles dans un plat creux chemisé de papier cuisson. Déposez au centre de chaque cercle 1 cuillère à café de confiture.
- Passez un pinceau humide sur l’autre moitié des cercles et posez-les (le côté humide) sur les cercles à la confiture. Appuyez fortement sur les bords, pour bien souder les beignets, et laissez-les en attente, sous un torchon et à l’abri des courants d’air, pendant 30 min.
- Faites cuire les beignets pendant 3 min, en les retournant à mi-cuisson. Posez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir un peu avant de les déguster.
Bonne Préparation.