Soupe aux Légumes Verts

Voici une Soupe aux Légumes Verts, une idée toute simple et rapide pour faire manger des légumes verts aux enfants. Bonne dégustation.

Ingrédients

• 400 g de courgettes
• 100 g de petits pois
• 100 g d’haricots verts
• 50 g de brocoli (Facultatif)
• 50 à 150 g d’épinards ou feuilles de blettes
• 1 petit blanc de poireau
• 1 ou 2 gousse(s) d’ail
• 1 cube de bouillon de volaille + 1 cube de bouillon de légumes (ou 2 cubes de votre choix)
• Un peu de sel, poivre
• 50 à 100 g de Chavroux, Elle & Vire, St Môret, Tartare ou Carré Frais ou de la crème fraîche
  

Préparation

1. Nettoyer et éplucher tous vos légumes, les découper en morceaux, faire cuire dans 1L d’eau pendant 15 à 20 minutes, saler, poivrer.
2. Mixer grossièrement et ajouter le beurre.
3. Au moment de servir, ajouter les vaches qui rit et si cela vous parait trop épais ajouter de l’eau ou du lait mixer 30 sec vit 8. Ou rajouter la crème fraîche. Servir bien chaud. Bon appétit.
   

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur