Recette Poivrons Farcis au Riz Simple et Délicieux

Très bonne recette de saison du poivrons farcis au riz, très facile, un plat de saison, rapide et facile à faire en un rien de temps !

Ingrédients

• 200 g de riz rouge de bonne qualité
• 2 oignons rouges
• 12 dattes séchées
• 4 pincées de paprika doux
• 5 cl d’huile d’olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C et y enfourner 4 sur les 8 emballés dans du papier aluminium pour une heure.une heure.
2. Les sortir et lorsqu’ils ont tiédi, récupérer leur chair à l’aide d’un couteau. Égoutter.
3. Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter.
4. Mixer finement les oignons coupés en morceaux, les dattes sans leur noyau et la chair des poivrons avec le paprika.
5. Mélanger au riz. Préchauffer le four à 150°C.
6. Ôter le haut des poivrons à farcir, retirer les membranes blanches et les pépins et les remplir de la farce au riz.
   
7. Les disposer dans un plat (sans les chapeaux).
8. Verser dessus un filet d’huile d’olive. Les recouvrir (mais pas hermétiquement) d’une feuille de papier cuisson.
9. Après 30 minutes, retirer la feuille de papier et remettre les chapeaux des poivrons.
10. Poursuivre la cuisson 1 heure.