Aujourd’hui je vous propose une recette populaire au Maroc, un Tajine de Tomates aux Oeufs si délicieux et si facile à préparer.
Ingrédients
- 5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
- 4 œufs
- 1 cac de cumin
- 5 cas d’huile d’olive
- Persil et du sel
Préparation
- Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 cac de cumin. Rajouter les œufs(moi je les aime moelleux).
- Saupoudrer de persil ciselé. Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.