Tajine Tunisien au four différent du tajine Algérien et Marocain, sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette.
Ingrédients
- Une botte de persil plat
- 4 œufs
- ½ verre de chapelure
- 2 verres de fromage râpé ou parmesan
- Sel poivre
- 4 petites pommes de terre
- 250 gr de thon
Préparation
- Couper en fines lamelles les pommes de terre et les faire revenir (ou bien cuire à l’eau)
- Dans un saladier mettre tous les ingrédients.
- Puis ajouter les pommes de terre. Mélanger le tout et verser dans un moule arrondi ou rectangulaire.
- Pour la coupe c’est plus facile et présentable.
- L’instrument de mesure pour le verre est un verre à thé.
- On peut varier ce tajine en remplaçant le thon par de la viande rouge ou des morceaux de poulet.
- Très utile donc lorsqu’il y a des restes.
- Et maintenant, à votre appréciation. Au four Thermostat 7 pendant 20-30 minutes.
Bonne Préparation.