Crêpes aux Mille Trous (Baghrirs) un Vrai Délice

Une recette de crêpes aux mille trous (baghrirs) express facile et inratable, bien moelleuses et légères, pour un goûter spécial entre famille.

Ingrédients

• 225 g. de semoule de blé fine
• 100 g. de farine
• 25 g. de beurre
• 600 ml. d’eau
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
• 1 pincée de sel
• Du miel
• De l’eau de fleur d’oranger

Préparation

1. Mettez un peu d’eau tiède dans un petit bol puis versez-y la levure de boulanger.
2. Mélangez afin que cette dernière se mette à mousser et donc à s’activer.
3. Dans le récipient d’un robot blender, versez la semoule, la farine, la levure chimique, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel, puis commencez à mixer.
4. Ajoutez la levure de boulanger activée, les 600 ml. d’eau puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange un peu plus épais qu’une pâte à crêpes classique.
5. Pendant ce temps, réalisez le sirop. Pour cela, faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole puis ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. Versez ensuite le sirop dans un petit bol.
   
6. Passons à présent à la réalisation des baghrirs. Beurrez légèrement une poêle puis versez une louche de pâte dans cette dernière.
7. Laissez cuire quelques instants jusqu’à ce que de nombreux trous apparaissent à la surface de la pâte. Répétez cette opération autant de fois que vous désirez de baghrirs.
8. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster vos baghrirs avec le sirop beurre, miel, fleur d’oranger.

Auteur: Cette recette est réalisée par LaRecette