Voici la recette krachel ou brioche Marocaine. Avec cette réalisation, j’ai placé les boules côté à cote pour qu’elles se mélangent, pour une la version classique veuillez visiter cette recette brioche marocaine.
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 càs de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1/2 verre moyen de sucre (90 g)
- 1/2 verre moyen d’huile (70 ml)
- 1/4 litre d’eau tiède
- 1 càs de graines de sésame
- Farine selon le mélange environ 500g
Préparation
- Mélanger les ingrédients et ajouter la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte légère(sans pétrir),couvrir et laisser reposer une demi heure.
- Huiler les mains, façonner des boules de grosseur moyenne,les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 1 h .
- Badigeonner les krachels de jaune d’œuf, saupoudrer avec les graines de sésame et enfourner à four chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Halima Moussaoui