Quoi de mieux que les salades ? Je partage avec vous cette salade de pâtes, elle est variée et équilibré, bonne et fraîche.
Ingrédients
- 200 g de pâtes en forme de papillon
- 200 g d’haricots verts
- 100 g d’olive vertes
- Quelques olives violettes pour décorer
- 3 à 4 belles carottes
- 1 grande tomate ou 2 moyennes
- 2 poivrons
- 3 œufs durs
- Une demi boite de maïs
- Vinaigrette (vinaigre, huile d’olive, sel, poivre, une gousse d’ail)
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouilli et salé (juste à point).
- Faites cuire les haricots verts à la vapeur. Laissez refroidir les pâtes et les haricots.
- Dans un saladier rappez les carottes, ajoutez les tomates coupées en petits dés, ajoutez les maïs, faites grillez les poivrons sur la plaque chauffante, débarrassez de la peau et coupez-le en lamelles.
- Faite bouillir un peu les olives vertes pour se débarrasser d’excès de sel, coupez-les en rondelles ou en effilés, et ajoutez-les au saladier.
- Après le refroidissement ajoutez les haricots coupés sur deux. Ajoutez les pâtes refroidies
- Préparez la vinaigrette dans un bol et versez là sur le mélange de la salade, mélangez à l’aide de 2 cuillères pour la faire pénétrer.
- Décorez avec les œufs durs et les olives violettes.
Auteur: Cette recette est réalisée par MarieDjiness