Aujourd’hui je vous propose une recette simple, accessible à tous, des petits pains au lait pas comme les autres, ils sont originaux en 3D.
Ingrédients
- Pour 15 Petits pains au lait
- 400 g de farine T55
- Une pincée de sel
- 2 c à s de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger (20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche)
- 130 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 1 œufs
- Pour la dorure
- Un jaune d’œuf légèrement battu avec 1 c à s de lait et 1 c à c de sucre
Préparation
- Tamiser la farine et ajouter le sucre et le beurre fondu et bien mélanger.
- Ajouter la levure, fouetter l’œuf avec le lait et les ajouter progressivement à la farine en mélangeant.
- Ajouter le sel et pétrir pendant 10 à 15 minutes. (ajouter un peu de farine si nécessaire). Laisser poser durant 1 h 30.
- Diviser la pâte en petites boules, puis former des petits pains quasi cylindriques et pointus des deux bouts ou ronds.
- Placer vos petits pains dans un plateau graissé et fariné, et avec un couteau pointu les lacérer profondément par des traits en biais.
- Badigeonner les pains de jaune d’œuf légèrement battu avec du lait et du sucre.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorées.
- Retirer du four et et laisser refroidir sur une grille.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur