La soupe harira est sollicitée pendant le mois de ramadan, elle est l’élément principale de nos tables pendant ce mois sacré. Bonné préparation.
Ingrédients
- 150 gr de viande de bœuf
- 4 à 5 tomates
- 1 càs de tomate concentrée
- 1 bouquet de chaque coriandre, persil et une branche de céleri
- 1 oignon de taille moyenne
- 150 gr de pois chiche
- 50 gr de lentilles
- 50 gr de pâtes fine (cha3riyya) ou riz
- Une noisette de beurre ou smene)
- Une grande cuillère de chaque sel, poivre curcuma, gingembre et un demi-bâtonnet de cannelle
- 2 Là 0 2.5 L d’eau
- Le liant: 2 càs de maïzena et 100 ml d’eau
Préparation
Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise