Rien de tel en phase détox qu’une belle assiette de courgettes… même si, personnellement, je n’ai pas une folle passion pour ce légume que je trouve souvent « plein d’eau ».
Ceux qui veulent varier leurs menus en cette période de confinement, voici une recette facile à réaliser et délicieuse ! Une recette à tester si vous voulez assainir votre menu tout en vous régalant.
Ingrédients
- 4 courgettes que vous allez couper en 4 dans le sens de la longueur
- Un volume de 120 ml de parmesan râpé
- 2 cuillère à café d’herbes de provence (bio idéalement)
- 1 pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre
- Huile d’olive (si possible en spray)
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Prendre une lèche frite et mettre une feuille de cuisson dessus. Pour ma part, je place d’une feuille en téflon.
- Dans un saladier, mélanger le parmesan, les herbes de provence, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Placer les tronçons de courgettes à plat sur la feuille de cuisson de la lèche-frites.
- Vaporiser avec du spray d’huile d’Olive (entre deux et trois pluvérisations). Si vous n’avez pas de spary, mettez de l’huile d’olive dans un sac congélation, versez-y vos tronçons de courgettes, fermer le sac et secouez le tout. Vous aurez graissé vos courgettes sans abuser. Placer ensuite les courgettes, alignées sans superposition sur la lèche-frites.
- Saupoudrer le mélange parmesan/herbes sur les courgettes en utilisant la totalité du mélange. Cela peut vous paraitre beaucoup, mais cela fonctionne bien.
- Placer au four pendant 15 à 20 minutes, le temps que les courgettes soient bien cuites et que cela commence à se colorer légèrement.
- En fin de cuisson, passer en mode grill pendant 2 minutes pour finir de caraméliser.
- Servez et régalez-vous…. Vous verrez c’est Vraiment délicieux et très sain.