Besoin d’une idée pour le goûter de vos enfants ? Facile ! Préparez avec eux cette délicieuse recette de gâteau au yaourt et au citron, trop bon et intense en goût !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 1/2 C. À café de levure alsacienne
- 1/2 C. À café de bicarbonate de soude (baking soda)
- 220 g de sucre
- Le zeste râpé d’un citron
- 1/8 De litre d’huile sans goût (huile de maïs par exemple)
- 1/4 De litre de yaourt
- 2 Oeufs Séparés
- Le jus d’un citron
Préparation
- Bien mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.
- Ajouter l’huile, le yaourt et les jaunes d’oeufs, bien mélanger.
- Battre les blancs en neige et les ajouter en soulevant, avec une cuiller en métal.
- Cuire dans un moule à manqué de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.
- Au sortir du four, verser le jus de citron sur le gâteau chaud et laisser refroidir avant de démouler.