Un irrésistible gâteau aux pommes moelleux, facile à réaliser idéal pour accompagner le goûter, un dessert de saison, express et qui ne demande que très peu d’ingrédients.
Ingrédients
- Pour la pâte à gâteau
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre
- 2 œufs
- 1 cc de levure
- 4 pommes moyennes
- Pour la croûte caramélisée
- 60 g de beurre
- 70 g de sucre
- 1 œuf
Préparation
- Épluchez et coupez 3 pommes en morceaux, et la dernière en lamelles.
- Préchauffez le four à 200°C, puis faites fondre le beurre.
- Ajoutez alors le sucre, un œuf et la moitié de la farine tamisée, mélangez bien.
- Finissez d’ajouter le deuxième œuf, le reste de farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez ensuite les morceaux de pommes, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
- Versez le tout dans le moule à gâteau graissé puis disposez joliment les lamelles de pommes en rosace sur le dessus.
- Enfournez 20 minutes.
- Un peu avant la fin de la cuisson, préparez la crème.
- Faites fondre le beurre puis ajoutez l’oeuf battu et le sucre. Mélangez et voilà !
- Au bout de 20 minutes, sortez le gâteau du four puis recouvrez le avec la crème.
- Baissez la température du four à 180°C, enfournez à nouveau pour une trentaine de minutes.
- Sortez le gâteau aux pommes lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, et que la croûte a bien caramélisé.
- Vous pouvez enfin déguster votre gâteau aux pommes !