Une recette de brioche à la fleur d’oranger ultra moelleuse, de belles et si bonnes brioches à déguster avec un café au lait, bonne préparation les amis.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de sucre 1 cuillère à café de sel
- 120 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 200 g de lait tiède
- 2 cs de levure boulangère
- 4 gouttes d’arôme de fleur d’oranger
- 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau pour badigeonner les brioches
Préparation
- Mélanger le lait + levure + œufs, le beurre fondu + eau de fleur d’oranger + sucre puis la farine, rajouter le sel.
- Saupoudrer la pâte de farine et laisser pousser au-moins 1 hr, doubler et au mieux tripler de volume.
- Dégazer la pâte a la main avec un peu de farine, mettre sur un plan de travail, aplatir légèrement et plier des deux cotés pour former un boudin et faire des petites boules.
- Rabattre chaque boule des extrémités vers l’intérieur et on boule, mettre sur une plaque fariné, badigeonner d’œuf.
- Laisser pousser 30 min. Enfourner a 180° pendant 20 a 25 min.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally