Danoise aux Raisins

Une magnifique recette de danoise aux raisins bien gonflées et dorées. Bonne préparation.

Ingrédients

• 1/4 de tasse (60 ml) d’eau à température ambiante
• 1/2 tasse (125 ml) de lait à température ambiante
• 1 œuf, à température ambiante
• 2 tasses 1/4 (560 ml) de farine
• 1 sachet de levure de pain à action rapide
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1 c. à table (15 ml) de sucre
• 1 tasse (250 ml) de beurre, froid, coupé en petits cubes
• Pour la garniture
• 1/2 tasse de fromage à la crème
• 1/4 de tasse de sucre en poudre
• Quelques gouttes de vanille ou un sachet de sucre vanillé
• Raisins secs
  

Préparation

1. Verser l’eau, le lait, et l’œuf dans un grand bol ou une tasse à mesurer.
2. Verser la farine, le sucre, le sel et la levure dans le robot.
3. Mélanger quelques secondes.
4. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes seulement, pour défaire le beurre un peu.
5. Il faut encore voir de gros morceaux de beurre dans la pâte.
6. Ajouter le mélange d’eau, de lait, et d’œuf et mélanger avec les mains.
7. Couvrir et mettre au frigo au moins toute la nuit.
8. Ensuite, il faudra plier et étendre la pâte en lui donnant une forme la plus carrée possible.
   
9. Étaler la garniture sur le rectangle de pâte danoise et ajouter les raisins secs.
10. Ensuite rouler la pâte et couper des petites formes comme sur la photo.
11. Cuire les danoises sur une plaque à 356 °F (180 °C) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées.
    

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda