Recette du flan à la noix de coco pour mettre du soleil dans vos assiettes, elle est très rapide à faire avec un minimum d’ingrédients.
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré de presque 400 g
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
Préparation
- Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un
caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir. - Préchauffer le four à 150°.
- Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco.
- Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.
- Verser la préparation sur le caramel. Mettre à cuire dans un bain marie pendant 1 h à 1h15 min.
- à la sortie du four, laisser tiédir puis démouler…. placer au frais au moins 2h avant de
servir!!