Un moelleux aux pommes et mascarpone magnifique et facile à réaliser, je vous propose de confectionner à votre tour.
Ingrédients
- 3 pommes
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
Préparation
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer le mascarpone et mélanger.. Une fois la préparation homogène, incorporer la farine et la levure et mélanger énergiquement.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les intégrer délicatement à la pâte. Chemiser un moule à manqué et y verser la préparation.
- Préchauffer le four à 180°c. Peler les pommes, en ôter les cœurs avec un vide-pomme et les tailler en tranches circulaires de 1 cm d’épaisseur. Les répartir en rosace sur la pâte et enfourner 35 à 45 min selon votre four.
- Laisser tiédir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
Auteur: Cette recette est réalisée par LadyMilonguera