Croquettes de Poisson

Je vous présente des Croquettes de Poisson. Une recette à la fois facile et hyper délicieuse. Je vous laisse la découvrir vous même.

Ingrédients

• 500 gr de pommes de terre
• 500 gr de poisson blanc
• 2 gousses d’ails écrasés
• 1/4 c à café de poivre blanc
• 1/2 c à café de sel
• 1 c à café de cumin
• 1 c à café de paprika
• 100 gr de fine semoule
• Persil
• 2 œufs battus
• Huile pour friture
  

Préparation

1. Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches. Les faire bouillir dans de l’eau salée. Les égoutter et les réduire en purée à l’aide d’une moulinette ou d’une fourchette. Laisser à part.
2. Nettoyer le poisson et extraire juste la chaire, hachée à l’aide d’une fourchette ou une moulinette.
3. Assaisonner, ajouter le persil et l’ail. Ajouter les pommes de terre.
   
4. Bien mélanger, former des beignets, les plonger dans l’œuf battu puis dans la semoule fine et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Les égoutter et les poser sur un papier absorbant.

Bonne Préparation.