Voila l’un des plats les plus délicieux dans la cuisine Marocaine, du bon poulet rôti avec des olives noirs et du citron confit.
Ingrédients
- 6 poulets moyens
- Persil
- Plusieurs gousses d’ails (4 ou 5 minimum)
- Un citron confit (ou normal)
- Sel, poivre, gingembre , colorant alimentaire
- Cannelle
Préparation
- Dans un Mehraz mettre les gousses d’ails et les hacher, ajouter le citron.
- Enlever le mélange et hacher ensuite le persil.
- Mettre le mélange dans un grand récipient et ajouter le sel, poivre, cannelle, gingembre et colorant, Ajouter un peu d’eau et bien mélanger.
- Prendre les poulets un à un et les mariner dans le mélange, bien serrer les poulets avec un fil alimentaire et les mettre au feu avec leur mélange.
- Servir avec des olives noirs et du citron confit.
- N’oubliez pas d’enlever les fils avant de servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par lallamoulatirecettes