Gratin de Crêpes Salées au Poulet et Champignons

Ce gratin de crêpes salées au poulet et champignons est trop bon pour remplacer le bourek. Bonne préparation chers fans.

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 c c de sel
• 1 c s de sucre (pour avoir une belle couleur dorée)
• 2 c s d’huile
• 1/2 l de lait
• 200 g de faine
• 50 g de maïzena
• pour la farce : 
• Préparer de la béchamel
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 3 v de lait, un morceau de fromage, sel, poivre, noix de muscade
• Un blanc de poulet cuit et émiettée grossièrement
• 5 c s de sauce béchamel
• Une poignée de champignons coupés
• 2 c s de poivron et tomate grillés
• 3 c s persil
  

Préparation

1. mixer puis rajouter progressivement :
2. laisser reposer 1 hr entière avant de cuire.
3. Farcir les crêpes comme des bourek en les roulants,les ranger sur un plateau beurré.
4. Ajouter un demis verre de lait a la béchamel restante.
5. Mélanger sur un feu doux jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et commence a bouillir.
   
6. Couvrir les crêpes et mettre au four ,Cuire 15 min puis faire griller jusqu’à dorure
7. Parsemer de fromage rouge a la sortie du four .

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée