Découvrez la recette de la chawarma poulet Maison facile et délicieuse qui ravira toute la famille.
Ingrédients et Préparation
- Pour le pain libanais :
- 300 g de farine ( pour moi j’ai quadruplé la dose )
- 1 cc sel
- 1 càc de levure de boulanger
- 2 càs d’huile d’olive ou végétal
- 4 c s de son de blé » Nokhalla » ( Facultatif)
- ramasser avec l’eau
- Préparer la pâte et bien pétrir,
- Laisser la reposer 20 min.
- Couper la pâte en boules, reposer 10 min et étaler les boules avec le rouleau (la pâte doit être très fine), et faire cuire aussitôt dans une poêle à fond épais.
- Réserver chaque galette cuite immédiatement dans un sac en plastique, car une fois refroidi ça va durcir.
- Chawarma:
- Escalope de dinde ou blanc de poulet coupé et marinée avant au-moins 1 hr au frais dans :
- 1 demis oignon râpé finement
- 3 gousses d’ail
- 1 c S de moutarde
- 1/2 pot de yaourt nature ( meme rayeb ou lben )
- Sel, poivre et gingembre
- Jus d’un demis citron 1 càc d’épices pour poulet,
- Paprika et un peu de cumin (1/2 cc)
- Mettre le tout dans une poêle avec 2 c S d’huile d’olive 1 càc de concentré de tomates un poivrons coupé en dés une tomate coupée en dés Laisser cuire jusqu’à évaporation d’eau .
- Sauce: 2 a 3 pots de fromage frais ou a régime ,
- 1 gousse d’ail , sel , poivre,
- Quelques gouttes de citron On rempli le pain du chawarma avec le poulet, tomates fraîches coupées,
- Salade verte; des frites et un peu de la sauce ……
- On roule le pain et hop à la machine à panini. Bonne réalisation!
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée