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Gâteau à l’Orange de Jean-François Piège

Le gâteau à l’orange de Jean-François Piège est un dessert moelleux et parfumé préparé avec des oranges fraîches et du sucre. La recette de Jean-François Piège, célèbre chef français, met en valeur le goût naturel de l’orange en utilisant des ingrédients de qualité pour créer un gâteau doux et délicieux.

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 belle orange bio
  • un peu de sucre glace pour la déco

Préparation

  1. Préchauffer le four th.180°C.
  2. Récupérer le zeste et le jus d’orange.
  3. Dans un saladier ou cul de poule travaillez le beurre en pommade, il doit être bien mou.
  4. Vous pouvez aussi utiliser la feuille du robot.
  5. Ajouter le sucre et travailler le sucre et le beurre.
  6. Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
  7. Ajouter le zeste et le jus de l’orange. Mélanger.
  8. Incorporer à l’aide d’une maryse ou toujours avec la feuille du robot la farine et la levure tamisées. Pour obtenir un mélange homogène.
  9. Verser la préparation dans un moule beurré ou chemisé d’une feuille de papier sulfurisée d’environ 20 cm à 22 cm de diamètre. Il est préférable de chemiser le fond du moule d’un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  10. Enfourner pour 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four.
  11. Laisser refroidir avant de démouler.