Les pains au fromage farcis sont des petits pains moelleux fourrés à la crème de fromage et éventuellement d’autres ingrédients tels que des oignons, des herbes ou des légumes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner et peuvent également être emportés en tant que collation pratique pour les déplacements.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 300g (2 2/5 tasse) de farine
- 100 ml (2/5 tasse) d’eau tiède
- 100 ml (2/5 tasse) de lait chaud
- 7g de levure sèche
- 5 g (1 cuillère à café) de sucre
- 2 g (½ c. à thé) de sel
- 16 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Pour le remplissage
- 450 g (1 livre) de pommes de terre
- 2 g (½ cuillère à café) de sel
- 100g de jambon
- 100g de mozzarella
Préparation
- Ajouter l’eau tiède, la levure et le sucre dans le bol. Mélanger. Ajouter la farine, le lait et pétrir la pâte. Ajouter l’huile, pétrir un peu plus et mettre la pâte dans un bol huilé.
- Laisser reposer 60 minutes.
- Coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans un plat allant au four.
- Couvrir de papier sulfurisé et mettre au micro-ondes.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, salez et écrasez.
- Divisez en 8 parts et faites des boules dans lesquelles vous ajouterez du fromage et du jambon.
- Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 8 parties.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et remplissez-la d’une boule de pomme de terre.
- Faire revenir dans une poêle huilée. Servir.