Ah, je vois. « Pain Naan » est un plat traditionnel de la cuisine indienne qui se compose d’un pain plat et rond cuit dans un four tandoor. Le pain naan est souvent servi chaud et peut être garni de divers ingrédients tels que des herbes, des épices, de l’ail ou du fromage. Il est souvent consommé en accompagnement de plats principaux tels que les currys ou les tandooris. Le pain naan est également populaire dans d’autres pays d’Asie et dans le monde entier en tant que nourriture de rue ou en restauration rapide.
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 600 g de farine tout usage
- 7g de levure
- 10g de sucre
- 40 ml d’huile d’olive
- 60 ml d’eau
- 190 g de yaourt grec
- 180g de lait
- Pour le beurre :
- 150 g de beurre
- 6 gousses d’ail
Préparation
- Faire fondre la levure et le sucre dans de l’eau tiède.
- Ajouter la farine, le lait, l’huile et le yogourt.
- Pétrissez la pâte et laissez-la lever environ 2 heures.
- Divisez la pâte et faites des boules, donnez-leur une forme ovale et faites-les cuire dans une poêle bien chaude.
- Assaisonnez votre pain avec le beurre à l’ail.