Vous êtes à la recherche d’une recette de blanquette de saumon délicieuse et légère pour satisfaire vos papilles tout en respectant votre programme Weight Watchers? Ne cherchez pas plus loin! Notre recette spéciale Weight Watchers vous offre une version allégée de ce plat classique, sans compromis sur la saveur et la satisfaction.
Ingrédients
- 600g de filets de saumon, sans peau et coupés en cubes
- 2 blancs de poireaux, lavés et émincés
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 200ml de bouillon de poisson
- 200ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais, hachés (pour la garniture)
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les poireaux émincés et les champignons tranchés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les cubes de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de bouillon de poisson pour former une pâte lisse. Ajoutez progressivement le reste du bouillon de poisson tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait écrémé, la moutarde et le jus de citron dans le mélange et remuez bien.
- Versez la sauce préparée dans la poêle avec les légumes et le saumon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le saumon soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois la blanquette de saumon prête, retirez-la du feu et saupoudrez de persil frais haché pour la garniture. Servez chaud, accompagné de riz complet ou de quinoa cuit à la vapeur pour un repas équilibré et satisfaisant.
Avec notre recette de Blanquette de Saumon Version Weight Watchers, vous pouvez déguster un plat réconfortant et délicieux tout en restant fidèle à vos objectifs de santé et de bien-être. Savourez chaque bouchée sans aucune culpa et régalez-vous pleinement!