Si vous suivez le programme Weight Watchers et que vous recherchez une recette délicieuse et adaptée à votre plan alimentaire, ce gratin de brocolis, pommes de terre et jambon fumé est parfait pour vous. Avec sa combinaison équilibrée d’ingrédients savoureux et ses points Weight Watchers maîtrisés, ce plat vous permettra de vous régaler tout en respectant vos objectifs de santé.
Ingrédients
- 500g de brocolis
- 500g de pommes de terre
- 200g de jambon fumé
- 200g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 30cl de crème fraîche liquide allégée
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre noir moulu
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préparation des Ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites-y cuire les pommes de terre pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.
- Préparation des Brocolis : Pendant que les pommes de terre cuisent, lavez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- Préparation du Jambon Fumé : Coupez le jambon fumé en petits morceaux ou en lanières selon votre préférence.
- Préparation de la Sauce : Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche liquide allégée à feu doux. Ajoutez les gousses d’ail émincées, du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assemblage du Gratin : Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat. Ajoutez une couche de brocolis cuits par-dessus, puis répartissez les morceaux de jambon fumé. Versez la moitié de la sauce à la crème sur les ingrédients dans le plat. Répétez cette étape pour former une deuxième couche.
- Cuisson : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin. Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit fondu et croustillant.
- Service : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Dégustez ce délicieux gratin chaud en accompagnement d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Pour réduire davantage les points Weight Watchers, vous pouvez utiliser du jambon fumé dégraissé ou remplacer le fromage râpé par une version allégée.
- N’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques à la sauce à la crème pour varier les saveurs selon vos préférences.
Ce gratin de brocolis, pommes de terre et jambon fumé est une option délicieuse et satisfaisante pour un repas Weight Watchers équilibré. Avec ses points maîtrisés et ses ingrédients sains, il vous permettra de vous régaler sans compromettre votre plan alimentaire. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous tout en atteignant vos objectifs de santé et de bien-être !