Si vous recherchez une option de repas saine, savoureuse et parfaitement compatible avec le programme Weight Watchers, notre soupe aux légumes frais est exactement ce qu’il vous faut. Avec des ingrédients simples et nutritifs, cette soupe est une excellente manière de vous régaler tout en respectant vos objectifs de santé et de perte de poids.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 boîte de tomates en dés (400g)
- 4 tasses de bouillon de légumes faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Incorporez les carottes, le céleri, le poivron rouge et la courgette dans la casserole. Faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les tomates en dés et le bouillon de légumes dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez la soupe avec du basilic frais, du sel et du poivre selon vos préférences.
- Une fois la soupe prête, servez-la chaude, garnie de parmesan râpé si vous le souhaitez.
Notre recette de soupe aux légumes frais est idéale pour les adeptes du programme Weight Watchers pour plusieurs raisons:
- Faible en points: Avec des légumes frais et peu caloriques comme principaux ingrédients, cette soupe est légère tout en étant satisfaisante.
- Riche en fibres: Les légumes sont une excellente source de fibres, ce qui favorise la satiété et contribue à une digestion saine.
- Personnalisable: Vous pouvez personnaliser cette soupe en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les assaisonnements selon vos goûts personnels.
Essayez cette délicieuse recette de soupe aux légumes frais lors de votre prochain repas Weight Watchers. C’est une option nourrissante et réconfortante qui vous aide à atteindre vos objectifs de bien-être tout en vous régalant.