La recette de basboussa est un gâteau oriental, super bon et à base de semoule imbibée avec un sirop léger et parfumé à l’eau de rose.
Ingrédients
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- 2 tasses de Semoule moyenne
- Une demi de tasse de Sucre
- Une demi de tasse de beurre clarifié
- 1 cuillère de thé de Levure chimique
- 1 tasse de Noix de Coco
- 1 tasse de Yaourt nature
- 1 sachet de vanille
- Pour le sirop
- 2 tasses de Sucre
- 1 tasse et demie d’eau
- 1 cuillère de Jus de Citron
- 2 cuillères d’eau de Rose
Préparation
Pour le sirop
- Mélanger le sucre, l’eau et le jus de citron. Faire bouillir 10 minutes.
- Ajouter l’eau de rose et bien mélanger.
Pour le reste de la préparation
- Battre le beurre clarifié avec le sucre au batteur électrique.
- Ajouter le yaourt nature et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à la main.
- Laisser la pâte se reposer pour que la semoule absorbe le beurre.
- Diviser la pâte en deux et mettre la première partie dans un plat beurré et bien lisser la pâte.
- Cuire 12 minutes dans un four préchauffé a`180°C.
- Sortir le plat et étaler la crème fraîche en évitant d’aller jusqu’au bord du plat.
- Mettre le reste du mélange par-dessus la crème fraîche et cuire environ 40 minutes dans le four.
- Verser le sirop sur la basboussa chaude et cuire 10 minutes de plus.
- Découper des carrés et servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda