La recette Batbout Farci facile à préparer, si délicieuse et si gourmande que toute la famille aime, je vous laisse les préparer vous-même.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé dur
- 250 g de farine de blé tendre
- 1 c. à café de Levure de boulanger
- 1/2 c. à café de sel
- 100 g de viande hachée
- 100 g de carottes
- 100 g de courgettes râpées
- 1 oignon haché
- 1 c. à café de sauce tomate
- 1 c. à soupe de persil et coriandre hachée
- 2 c. à soupe d’huile
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de poivre
- Huile de friture
- 1/2 c. à café de sel
Préparation
- Dans une poêle faire revenir dans l’huile chaude, les légumes, ajouter la viande, le persil, la coriandre, la sauce tomate et les épices.
- Retirer la préparation du feu et la laisser refroidir.
- Pour préparer la. pâte à pain, tamiser les farines dans un récipient ou une gasaah former un puits, y déposer le sel et la levure. Ajouter l’eau nécessaire et pétrir cette pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Diviser la pâte en deux boules. Sur un plan de travail fariné, étaler finement les deux boules de pâtes à l’aide d’un rouleau.
- Déposer sur l’une des pâtes des cuillerées à soupe de ta farce en les espaçant. Humecter d’eau les bords autour de chaque cuillerée de farce. Déposer pardessus l’autre sus l’autre abaisse de pâte.
- Découper avec un ’emporte-pièce rond, les Batbouts. Les couvrir es les laisser lever.
- Puis les piquer avec une fourchette et les faire frire dans le bain huile chaud. Servir les Batbout farcis chaud ou tiède.
Bonne Préparation.