A l’heure du thé ou du café, ces petits biscuits sont toujours appréciés, découvrez une recette facile au parfum des îles et une idée de cadeau gourmand.
Ingrédients
Préparation
- Dans un saladier mettez les jaunes d’œufs, l’huile, le jus, le zeste et l’arôme de citron ainsi que le sucre glace et Fouettez l’ensemble.
- Ajoutez la noix de coco puis la maïzena, la levure chimique puis ramassez la pâte sans la pétrir en incorporant la farine.
- La pâte est souple et légèrement collante c’est normal.
- Fouettez légèrement un blanc d’œuf l avec 1 cac d’arôme de citron.
- Prélevez de petites boules de pâte de la taille d’une noix les tremper dans le blanc d’œuf puis les rouler dans la noix de coco moulue grossièrement.
- Les déposer sur une tôle recouverte de papier cuisson.
- Faites un petit trou au milieu de chaque boule et y mettre un peu de confiture.
- Enfournez et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 18 min Max.
- A la sortie du four laisser refroidir et rajouter un peu de confiture dans chaque cavité.