Une recette de boule de coco préparée par Salima, cette tuerie vas certainement vous rappeler votre enfance.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- Déco: noix de coco râpée et confiture d’abricot
Préparation
- Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille.
- Tamiser la farine et la levure chimique et les ajouter au mélange précédent et bien mélanger (sans pétrir) jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Façonner des petits boules et les déposer sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
- Les espacer un peu.
- Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir après cuisson.
- Passer les boules dans la confiture puis dans la noix de coco.
- Astuce pour alléger la texture de la confiture : dans une petite casserole, mettre la confiture, ajouter une cuillère ou deux d’eau (dépend de la quantité de confiture), chauffer un peu puis laisser refroidir avant utilisation.
Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaquiCuisine