Recette Boules à la noix de coco express (Raffaello maison). Des bouchées au lait concentré facile à la noix de coco. Style Raffaello noix de coco.
Ingrédients
- Pour une trentaine de bouchées
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 200 g de noix de coco râpée
- Des noisettes
- Des caissettes en papier pour la présentation (comme pour les truffes)
Préparation
- Il faut s’y prendre à l’avance. La veille, verser le lait concentré dans un grand saladier puis 150 g de noix de coco (on garde le reste pour former les boulettes). Bien mélanger.
- Entreposer au réfrigérateur pour la nuit.
- Torréfier les noisettes au four à 150° pendant 5 à 10 minutes (surveiller qu’elles ne brûlent pas mais elles doivent être bien dorées) et les laisser refroidir.
- Le lendemain : former des petites boules avec la préparation lait concentré/coco.
- Insérer une noisette au centre pour chaque bouchée. Les rouler enfin dans la noix de coco restante et les déposer chacune dans leur caissette.
- Remettre au frigo avant de consommer. Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur … s’il en reste.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur