Voici une recette pour voyager avec des saveurs orientales, facile, rapide et délicieuse, un plat savoureux et parfumé, on peut le servir tel quel ou en accompagnement.
Ingrédients
- Un poivron vert ou rouge
- Un oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 càs de tomate concentré
- 4 à 5 càs de tomates concassées
Préparation
- On commence par couper en morceaux un poivron vert ou rouge (Moi j’en avais pas) ou les 2, couper un oignon également et 2 gousses d’ail, il est important de couper l’ail et non de le hacher, le goût n’est pas le même sinon, faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans un fait tout, saler et poivrer, lorsque le mélange a fondu ajouter une grosse cuillère à soupe de tomate concentré et 4 à 5 cas de tomates concassées type Mutti, laisser bien revenir pendant encore 10 minutes.
- Mesurer un grand verre de boulgour, le laver dans un chinois avant de l’ajouter dans le fait tout, bien imprégner les grains de boulgour en mélangeant puis ajouter 2 verres d’eau( le même qui a servi à mesurer le boulgour) mélanger et faire cuire à couvert à feu doux, lorsque le boulgour a absorbé l’eau c’est prêt, en fin de cuisson ajouter un peu de persil haché.
Auteur: Cette recette est réalisée par Malika Cook82