Une recette de bourek aux pommes de terre et viande hachée, un délice incontournable pour le mois sacré de Ramadan.
Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre
- 8 œufs
- Huile de friture
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser en purée dans un saladier.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre.
- Épluchez l’oignon, mettez-le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation, assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15 mn jusqu’à évaporation complète du jus.
- Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettez une couche de pomme de terre a milieu, une autre couche de viande cassez dessus un œuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré.
- Faites de même pour les autres bricks. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Placez les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois.
- Servez les boureks avec du jus de citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par MamanQuilaFait