Découvrez la recette de brick viande hachée et vache kiri préparée par Lillia, idéale pour accompagner une salade ou la soupe de harira ou chorba pendant ramadan ! Un vrai régal !
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 cac de cumin
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1/2 cac de raz al hanoute
- 1/2 bouquet de persil ou de la coriandre
- Fromage la vache qui rit
- 3 œuf
- Sel,poivre
Préparation
- Dans une poêle dans l’huile ,faites-y revenir l’oignon haché, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre le cumin et le raz al hanoute laisse cuire tranquillement ajouter le persil couper en petit morceaux ( c’est une recette qui aimes le persil alors allez y ) faites revenir le tout quelque minute et mélangez bien puis ajouter 3 œufs battue une fois tout est cuit Laissez refroidir le tout;
- Prenez une feuille de brick, déposez-y de la farce en bas au milieu rajouter un peu de fromage.
- Repliez la feuille sur la farce, et puis sur les cotés pour faire un rectangle.
- Déposez dans de l’huile très chaude du coté de la fermeture du triangle, laissez dorer et retourner.
- Servir les Boureks à la viande hachée chauds avec éventuellement un filet de citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia