Des bricks au poivron et fromage, de délicieuses bricks à déguster à l’heure du ftour accompagnées d’un bol de harira.
Ingrédients
- Pour 15 bricks
- Feuilles de bricks
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 2 œufs
- 3 portions de kiri
- Huile d’olive
- Herbes de provence
- Sel, poivre
Préparation
- Découper les poivrons en petits morceaux et les faire réduire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Découper les tomates en petits morceaux.
- Après 5 minutes de cuisson des poivrons ajouter les tomates. Bien mélanger et laisser réduire.
- Saler, poivrer et ajouter les herbes (une petite cuillère à café)
- Ajouter les portions de kiri et bien mélanger.
- Ajouter enfin les œufs à votre préparation sans cesser de mélanger.
- Couper les feuilles de bricks en deux. Farcir une demie feuille de brick de farce refroidie et la replier en triangle.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de votre préparation.
- Frire les bricks façonnées dans un peu d’huile de tournesol, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois les bricks cuites les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. A déguster chaud!
Auteur: Cette recette est réalisée par BaytiCuisine