Bricks au Saumon

Des bricks au saumon, pour une entrée en douceur, vous accompagnerez ces bricks d’une belle salade verte.

Ingrédients

• Feuilles de bricks
• 200 g de saumon fumé
• 200 g de pommes de terre
• 100 g de gruyère
• 15 cl de crème liquide
• Un peu de ciboulette
• Sel, poivre
  

Préparation

1. Laver, éplucher et découper les pommes de terre.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante.
3. Une fois cuites, les écraser et ajouter la crème afin d’obtenir une purée onctueuse.
4. Découper le saumon en petits morceaux et les placer dans un saladier.
5. Ajouter la ciboulette. Ajouter la purée, poivrer et saler.
6. Confectionner vos bricks = commencer par couper les feuilles en deux. Farcir une demie feuille de brick de farce refroidie et la replier en triangle. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de votre préparation.
   
7. Frire les bricks façonnées dans un peu d’huile de tournesol, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Une fois les bricks cuites les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
9. Servir tiède accompagné d’une salade fraîcheur.

Auteur: Cette recette est réalisée par BaytiCuisine