Brioche moelleuse aux pépites de chocolat : le goûter moelleux facile à préparer ! N’oubliez pas de partager la recette avec vos proches. Bon appétit chers fans.
Ingrédients
- 200 ml (⅞ tasse) de lait chaud
- 7 g (1 ½ c. à thé) de levure sèche
- 20 g (4 ¾ c. à thé) de sucre
- 6 g (1 cuillère à café) de sel
- 20 g (1 cuillère à soupe) de miel
- 400 g (3 tasses) de farine tout usage
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre mou
- 50 g (½ tasse) de pépites de chocolat
Instructions
- Fouetter le lait chaud avec la levure sèche, le miel et le sucre.
- Ajouter la farine tout usage et le sel dans les liquides, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
- Pétrir le beurre dans la pâte et laisser reposer 30 minutes.
- Pétrir les pépites de chocolat dans la pâte.
- Pliez la pâte comme indiqué sur la vidéo 2 fois avec des intervalles de 15 minutes.
- Laisser reposer 1 heure. Couper la pâte en 6 morceaux, abaisser chacun, puis rouler en cigare. Placer dans le plat allant au four.
- Réserver le pain pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Badigeonner de dorure à l’œuf avant de cuire à 180°C/350°F pendant 20 à 22 minutes.