Aujourd’hui je vous propose une recette simple, accessible à tous, des brochettes de kebabs à la marocaine. Si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous-même.
Ingrédients
- Des morceaux d’agneau en forme de dès
- 2 Oignons hachés
- Persil haché
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Sel selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile de table
Préparation
- Mettre dans un bol les morceaux de viande d’agneau. Ajouter oignons, persil, poivre, sel et l’huile.
- Mélanger les ingrédients avec la main. Laisser se reposé moins 2h.
- Enfiler les cubes d’agneau sur 5 à 6 brochettes.
- Cuire sur le charbon préparé par avant.
- NB: Tourner les barres de tous les côtés, cela signifie qu’il faut être patient et de veiller à ce que les pièces auront la même couleur et le même dégrée de cuisson pour que les morceaux aillent le même goût.
- NB: La cuisson des brochettes d’agneau sur le charbon produit beaucoup de fumée de préférence le faire dans une place aéré.
- Servir chaud avec du thé à la menthe.
Bonne Préparation.