Une bûche façon tiramisu fait maison, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même.
Ingrédients
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 500 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide à 30%
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- Un café allongé
- Du cacao en poudre amer
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs des œufs en neige.
- Dans un autre saladier, faire monter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
- Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Faire cuire 10 minutes à 180°C.
- Découper la génoise de manière à obtenir un rectangle parfait. Placer entre deux feuilles de papier cuisson puis enrouler dans un torchon humide.
- Dans un saladier, mélanger la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème bien épaisse et onctueuse.
- Imbiber la génoise de café puis placer la moitié de la crème à l’intérieur. Rouler la génoise puis étaler le reste de la crème tout autour et sur la bûche.
- C’est prêt. Il ne reste plus qu’à saupoudrer du cacao sur la bûche et déguster.https://www.facebook.com/tastemadefr/videos/1292526637453515/