Un magnifique cake au citron facile, à servir avec de la crème anglaise, des fruits, un bon café ou bien du thé !
Ingrédients
- Pour le gâteau
- 100 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 4 œufs
- Le zeste et le jus d’un citron bio
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage (facultatif)
- Le jus d’un citron
- 100 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez votre moule.
- Commencez par battre les blancs en neige.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que vos œufs blanchissent.
- Faites fondre le beurre et râpez le citron.
- Dans un autre récipient, incorporez le zeste de citron, la farine, la levure, le jus de citron et le beurre fondu. Incorporez finalement les blancs. Mélangez délicatement.
- Versez votre préparation dans votre moule et mettez le tout au four pendant 35-40 minutes.
- Vous pouvez également réaliser un glaçage en mélangeant le jus d’un citron avec du sucre glace, l’étaler sur votre cake et attendre qu’il refroidisse avant de déguster.
- Démoulez votre cake et servez, avec de la crème anglaise, des fruits, un bon café ou bien du thé !