Si vous suivez le programme Weight Watchers et que vous recherchez une recette fraîche et légère, ce ceviche de crevettes, mangue et avocat est parfait pour vous. Avec sa combinaison d’ingrédients sains et savoureux, ce plat est une option délicieuse et équilibrée pour votre plan alimentaire.
Ingrédients
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 mangues mûres
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- Coriandre fraîche
- Jus de citron vert
- Jus de citron jaune
- Sel et poivre noir moulu
- Piment (facultatif)
Instructions
- Préparation des Ingrédients : Commencez par décortiquer les crevettes et les laver sous l’eau froide. Coupez-les en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un grand bol. Épluchez les mangues et les avocats, puis coupez-les en dés. Hachez finement l’oignon rouge et le poivron rouge. Ciselez la coriandre fraîche.
- Marinade : Dans un bol séparé, mélangez le jus de citron vert et le jus de citron jaune. Ajoutez une pincée de sel, du poivre noir moulu et éventuellement un peu de piment selon votre goût. Cette marinade acidulée va cuire les crevettes et donner une saveur fraîche au ceviche.
- Préparation du Ceviche : Versez la marinade sur les crevettes dans le grand bol. Ajoutez les dés de mangue, d’avocat, l’oignon rouge haché et le poivron rouge. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de marinade.
- Repos : Couvrez le bol de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures, pour permettre aux saveurs de se marier et aux crevettes de cuire dans le jus de citron.
- Service : Une fois le ceviche bien mariné, sortez-le du réfrigérateur et remuez-le doucement pour mélanger les ingrédients. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Garnissez le ceviche de feuilles de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des dés de concombre ou de tomate au ceviche.
- Si vous aimez les saveurs plus relevées, vous pouvez ajouter du piment jalapeño ou du piment serrano finement haché dans la marinade.
- Pour une version plus traditionnelle, vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson blanc frais comme le tilapia ou le cabillaud.
Ce ceviche de crevettes, mangue et avocat est une option délicieuse et légère pour un repas Weight Watchers équilibré. Avec ses ingrédients frais et sa marinade acidulée, il est parfait pour les journées chaudes d’été ou comme entrée rafraîchissante lors d’un repas entre amis. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un plat sain et savoureux qui vous aidera à atteindre vos objectifs de bien-être !