Le céleri est un légume polyvalent et sain qui peut être cultivé chez soi à partir de restes, même sans avoir un jardin. Cette méthode simple et économique permet non seulement de réduire le gaspillage alimentaire, mais elle offre également la satisfaction de voir repousser un aliment à partir de quelque chose que l’on aurait normalement jeté. Voici comment faire repousser du céleri à la maison en quelques étapes faciles.

1. Choisissez du Céleri Frais

Pour commencer, choisissez du céleri frais avec des tiges intactes. Lorsque vous avez utilisé la partie supérieure du céleri pour la cuisine, conservez la base coupée avec quelques centimètres de tiges.

2. Préparez la Base

Placez la base du céleri dans un récipient peu profond. Ajoutez de l’eau pour immerger la base, en veillant à ce que les extrémités des tiges soient trempées. Changez l’eau tous les quelques jours pour éviter les bactéries et assurer une croissance optimale.

3. Placez-le dans un Endroit Lumineux

Le céleri a besoin de lumière pour pousser. Placez le récipient dans un endroit lumineux, près d’une fenêtre ensoleillée. Si la lumière naturelle est insuffisante, vous pouvez utiliser un éclairage d’appoint.

4. Attendez et Observez

Au bout d’une semaine environ, vous commencerez à voir des petites pousses émerger de la base du céleri. Les tiges vont s’allonger et de nouvelles feuilles vont se développer.

5. Transplantez dans le Sol (Facultatif)

Une fois que les pousses ont atteint une hauteur d’environ 7 à 10 centimètres, vous pouvez envisager de transplanter le céleri dans un pot avec du terreau. Cela permettra une croissance continue et vous donnera la possibilité de le conserver à l’intérieur ou de le déplacer à l’extérieur si les conditions le permettent.

6. Soyez Patient et Récoltez

Le céleri repoussé prendra un certain temps pour atteindre sa taille complète, alors soyez patient. Lorsqu’il est prêt, vous pouvez couper les tiges extérieures en veillant à laisser quelques centimètres de tige à la base pour favoriser une nouvelle croissance.

Faire repousser du céleri à la maison à partir de restes est une activité gratifiante et respectueuse de l’environnement. Même sans jardin, cette méthode simple permet à chacun de cultiver un légume frais à partir de quelque chose qui aurait pu finir à la poubelle. Alors, la prochaine fois que vous préparez du céleri, ne jetez pas la base – transformez-la en une nouvelle récolte à cultiver chez vous.