Couscous Marocain à l’Agneau et Légumes

Une recette dans la plus pure tradition marocaine qui vous rappellera certainement d’agréables souvenirs d’enfance…

Ingrédients

• 500 grammes de semoule moyenne
• 1 kg d’épaule d’agneau
• 1/2 chou blanc
• 200 grammes de potiron
• 150 grammes de pois chiches ( en conserve)
• 2 petites tomates et 1 gros oignon
• 4 carottes
• 150 g de navets
• 2 courgettes
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe  de poivre
• 1 cuillère à soupe de ras lhanout
• 1 bouquet de persil et coriandre
• 3 piments
• 1 bon filet huile d’olive
• 25 grammes de beurre
• Sel
  

Préparation

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Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise