Je vous propose une recette de Crêpes au Thon rapide et facile qui plait aux petits comme aux grands. Je vous laisse la découvrir vous même.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 oignons
- 2 boîtes de thon
- 1 botte de persil
- 100 g d’olives dénoyautées
- Cumin, paprika
- Huile d’arachide
- 2 jaunes d’œufs, sel, poivre
Préparation
- Préparer tout d’abord la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d’eau tiède. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
- Faire des petites boules de la taille d’une mandarine et les enduire d’huile. Laisser reposer et préparer la farce en attendant.
- Pour cela, faire revenir les oignons hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Hacher finement le persil et couper les olives en rondelles. Les ajouter aux oignons. Ajouter le thon et les épices.
- Faire revenir l’ensemble pendant 5 minutes environ.
Pliages des crêpes
- Prendre les boules une par une et l’étaler sur un plan de travail huilé.
- Aplatir avec les doigts huilés jusqu’à ce que la pâte soit très fine
- Mettre un peu de farce au milieu et rabattre vers le centre deux bords opposés en les faisant se chevaucher. Faire la même chose dans le sens de la largeur.
- On obtient ainsi un carré qu’on aplatit légèrement, badigeonné de jaune d’œuf.
- Disposer sur une plaque huilée et mettre au four moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Bonne Préparation.