Vous verrez que cette quiche ne contient pas de pâte, qui est généralement la base de toutes les quiches et tartes. Facile à préparer, comptez environ 40 minutes pour cette recette saine.
Ingrédients
- 1 tasse d’épinards cuits à la vapeur, bio
- 1 tasse de champignons de Paris frais tranchés, bio
- 1 tasse d’oignon haché, bio
- 1 tasse de morceaux de poulet cuits et finement hachés sans OGM
- 5 gros œufs, bio
- 1 tasse de ricotta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un peu de sel
- Un peu de poivre
Préparation
- Commencez par faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Ajoutez les morceaux de poulet et les épinards. Remuez le mélange jusqu’à évaporation de l’humidité. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis laissez cuire encore quelques minutes sur feu doux et mettez de côté.
- Mélangez les œufs et la ricotta puis ajoutez-les au mélange de légumes légèrement refroidis.
- Dans un moule à quiche ou à tarte, graissé avec un peu d’huile, répartissez le mélange de façon uniforme et faites cuire au four pendant 40 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en y introduisant un couteau. S’il ressort sec, cela veut dire que la quiche est prête.
- Laissez refroidir et dégustez. Bon appétit !