Cette recette simple de flan vous réconciliera avec ce célèbre dessert qui nécessitera ici cinq ingrédients seulement et ce sans avoir besoin d’œufs. Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin.
Ingrédients
- Deux boites de 200 ml de crème de coco ou une boite de 400 ml
- Un demi litre de lait de coco
- Un sachet de gélatine non aromatisée Halal
- Un verre d’eau
- 70 g de fructose
Préparation
- Équipez-vous d’un mixeur puis mettez-y la crème de coco ainsi que le lait de coco. Battez le tout.
- Prenez votre sachet de gélatine non aromatisée et dissolvez-la dans le mixeur avec la crème et le lait de coco.
- Mélangez pendant 4 minutes.
- Indépendamment, mettez 70 g de fructose à verser dans une poêle avec un verre d’eau (versez-en à vue d’œil en pour surveiller la consistance du sirop) et remuez le tout jusqu’à obtenir une substance caramélisée.
- Versez votre mélange dans la poêle contenant le sirop.
- Laissez cuire pendant 15 minutes environ
- Enfin, mettez votre préparation au réfrigérateur puis attendez environ 1 heure et 30 minutes avant de déguster.