Des bricks au thon à la Tunisienne bien dorées

Des bricks au thon à la Tunisienne bien dorées

Ingrédients

• Feuilles de brick
• Thon en conserve
• Oeufs
• Pommes de terre
• Un peu de persil finement ciselé
• Sel et poivre
• Huile de friture
• Quelques câpres
  

Préparation

1. Faites cuire à l’eau les pommes de terre.
2. Déposez le thon dans un saladier, ajoutez y le persil, les câpres, le sel et le poivre. Une fois les pommes terre cuites, écrasez-les et incorporez-les à la préparation que vous venez de réaliser.
3. Prenez vos feuilles de brick et réalisez des triangles.
4. Déposez votre préparation au centre d’une moitié de feuille et rajoutez-y une portion de thon.
   
5. Refermez le triangle en veillant à bien coller les bords.
6. Renouvelez cette opération avec vos autres triangles.
7. Enfin, faites cuire vos triangles dans l’huile.
8. À mi cuisson retournez les briques. Elles doivent être bien dorées.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda