Voici une recette rapide et très facile ! C’est la recette préférée à la maison ! Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron, superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four.
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- Du jus de citron
- 1 briquette de crème fraîche
- Sel et poivre
- Un peu de matière grasse
Préparation
- Couper les escalopes de poulet en lamelles et les faire revenir dans un peu de matière grasse.
- Une fois qu’elles sont bien dorées, les réserver. Remettre la poêle sur le feu, y verser du jus de citron (à votre convenance). Le laisser brunir et s’évaporer un petit peu.
- Rajouter de la crème fraîche, là encore selon votre goût. Mélanger et laisser chauffer le temps que la crème épaississe. Réctifier l’assaisonnement si nécéssaire (sel, poivre, citron).
- Remettre le poulet dans la poêle, laisser mijoter un petit moment (2 minutes environ).